开蛋糕店很好才创业项目，蛋糕店的利润与风险你知道吗？蛋糕店里的很多品种蛋糕，西点，面包等，利润可观，投资开一家蛋糕店的利润高，小编就给大家带来开蛋糕店的风险与利润，如果你打算开一家蛋糕店找不到思路，看本文可供参考。 

　　蛋糕甜品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，利润高。只要你学会蛋糕面包烘焙开店技术，蛋糕和甜点产品口味好，价格合理，能获得众人信赖的口碑，将很容易吸引各个蛋糕烘焙爱好者。

 
杜仁杰蛋糕店技术培训 助你开家赚钱的蛋糕店

蛋糕店的利润：蛋糕店投资方案（以20平方左右的小店为例）启动资产：大约需8万元

开蛋糕店设备投资：

1.房租投资5000元/3个月
2.门面装修约2000元（包括蛋糕店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.蛋糕裱花员工（2名）统一服装需500元
5.烘焙机器设备最大的投资：5万元（包括制作蛋糕的全套用具）
首期进货款成本：面粉、奶油等原材料，约6000元。

蛋糕店的利润与风险：蛋糕店后期经济效益估算

月销售额（平均）：21000元，一家小型蛋糕店的经营每月销售额可达21000元。

每月支出费用：14000元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。

货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1330元。

月利润：7000元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

蛋糕店的利润与风险 制约因素分析：

　　如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区好位置，就要花费更大的人力物力和“花招”来招揽顾客。（以上财务分析估算数据仅供参考）

教你几招开蛋糕店盈利的妙招：

　　开一家蛋糕店开辟有休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步提升。

　　出于蛋糕店竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕和相关联的休闲食品，利润有所增长。在经营的蛋糕品种上，不少店主在炎炎夏季，推出眼下冰粥和刨冰，深受蛋糕店顾客好评。

　　以上是能使蛋糕店盈利的妙招，如果你开的蛋糕店经营状况不佳，可以尝试。

蛋糕店经营特别提示：

1.无论是从蛋糕店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。