杭州杜仁杰实战烘焙培训是国内首家以名店核心产品技术培训的机构，也是国内第一家由名店技术主管亲自授课的烘焙培训机构；培训内容涵盖：西点培训，蛋糕培训，面包培训，烘焙培训。情景化教学、国际化教学标准、顶级专业的硬件设备，经验丰富的一线名师亲自教学，店铺式培训和操作，全面的售后服务支持打造开店实力最强的培训学院。
     

专注国际流行的各式面包配方工艺研发，产品品类涵盖欧式面包、法式面包、艺术面包、日式面包、丹麦面包、天然酵母面包等等，曾经就职于原麦山丘、布拉提、85℃烘焙坊担任烘焙工艺师，产品技术研发主管。

姓名：瓦西·涅斯托罗维奇·扎拉泽(俄)/Василе·Несторович·Жа Laze
高级烘焙师

烘焙行业从业12年，专注于烘焙开店综合体系产品研发及烘焙企业技术培训指导，曾担任上海皇鼎餐饮酒店西点主厨、上海宜芝多裱花技术总监。

姓名：曹雅婷
高级西点师

专注日韩式创意蛋糕、日式果子糕点；曾在韩国、日本进修多年，毕业于日本东京制果学校，在烘焙业界从业迄今已超过8年，期间不断吸收名校名师技法工艺，专业领域深度钻研成绩卓越，教学细致缜密，教学经验非常丰富。

姓名：郑 伟
高级西点师

从事西点行业20年，专注于日法系西点研发，2012年在开元国际酒店西点大赛荣获一等奖，曾在喜来登国际五星级酒店、西湖望湖大酒店、柴田西点店、杭州积乐家法式西点等各名店中央厨房担任西点主厨及西点部主管。