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85国际名店高级全能班 课程介绍

发布 2019-07-26 浏览:  来源:未知
       杜仁杰实战烘焙专注烘焙创业培训,是国内第一家以烘焙名店核心技术实战教学的培训机构,也是国内首家由烘焙名店10年以上的技术主管亲自教课的培训机构。
 
  杜仁杰老师曾经跟德国、法国、日本、台湾等地的烘焙大师交流学习,曾担任85度C技术主管,曾合作过的蛋糕面包公司有,85度c面包坊(85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂),日本洋果子蛋糕,上海威斯丁国际五星级酒店,柴田西点,布拉提天然酵母烘焙坊。
 
  85度c核心课程内容
 
  一.各种蛋糕面团的打法、手法、核心制作。
 
  二.本土系列面包:海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式红豆包、法式奶油烧、多拿滋、花式热狗、肉松面包,双胞胎、奶香四溢面包……
 
  三.丹麦系列:牛角包、菠萝可颂、热狗丹麦、奶酥菠萝可颂、牛奶菠萝可颂……
 
  四.欧式系列:枫糖方块、凯萨大帝、黑谷物、高纤核果、意式披萨、神木面包……
 
  五.日式系列:皮利卡、大阪烧、巨蛋、照烧小丸子、摩卡咖啡包、芝士热狗、爆酱餐包、爆酱菠萝包、辣松菠萝包……
 
  六.吐司系列:白吐司、胚芽吐司、鲜奶吐司、红豆吐司、北海道吐司、丹麦红豆吐司、手撕包,富士山,奶香可颂……
 
  七.三明治系列:火腿三明治、芝士三明治、培根肌肉三明治……
 
  八.饼干系列:蔓越莓饼干、核桃曲奇、花生曲奇、芝麻曲奇、巧克力曲奇饼干、阿扁……
 
  九.蛋糕系列:包装常温蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕、起士蛋糕、轻乳酪蛋糕、杯子蛋糕、蓝莓那提巧克力、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士黑美人、雪藏提拉米苏杯、香浓芝士……
 
  十.甜点系列:精品马卡龙、意大利甜甜圈、杯类蛋糕、提拉米苏、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚风杯、帕马森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破仑、葡式蛋挞、天鹅泡芙、夹心泡芙、奶油泡芙、焦糖布丁、可丽饼……
 
  十一、牛轧糖、重芝士蛋糕、芒果慕斯、千层蛋糕……
 
  十二、雪媚娘、巧克力豆曲奇、海绵蛋糕、蛋黄酥……
 
  十三、生日蛋糕、裱花、黑森林蛋糕、纯天然法式蛋糕……
 
  十四、天然酵母面包系列:彩豆乳酪包、维也纳牛奶棒、神木面包、黑眼豆豆、养生枸杞面包、布里欧面包……

部分课程产品展示







 
台湾85度C名店热销课程

 

台湾85度C名店热销课程
 
台湾85度C名店热销课程

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      85国际名店高级烘焙班是按照85国际名店烘焙热销产品规划的全套开店课程。学员现在好地段开店应用高级产品,特别受欢迎,客单价高,又好卖,回报快,迅速占领市场!学员还掌握到国际名店高级烘焙技术,直接复制先进全面的国际烘焙的营销管理方法!学成即开店,不走弯路。
【85国际名店理论】:
烘焙设备介绍及操作,学习烘焙材料理论,各类烘焙制作方法与应用;韩式裱花蛋糕与慕斯西点的手法/造型技巧传授;常温蛋糕的制作与应用注意事项;各类面种培养各类馅料的制作和认识;自然发酵发酵方式,发酵温度;老师示范与讲解,学员全程大量实操,会从原料解析、工艺解析,实际操作全方位的模式来教课,确保真正的不放过一个制作细节,确保系统透彻的吸收每个产品的制作。

【基础技能知识】:
各种蛋糕面团的打法、手法、核心制作。

【本土面包系列】:
海苔面包、麻薯面包、黑芝麻面包、墨西哥面包、爆浆面包、芝士面包、香椰奶酥面包、香椰牛奶、起士大亨、多拿滋、特级牛奶面包、花式热狗、肉松面包,双胞胎、葱香面包、花生菠萝包、爆浆餐包、橄榄肉松包……

【丹麦系列】:
手撕包、脏脏包、丹麦牛角包、菠萝可颂、神木面包、丹麦热狗、奶酥菠萝可颂、牛奶菠萝可颂、水果丹麦、北海道金砖、丹麦红豆、丹麦红豆吐司面包、奶香可颂……

【欧式系列】:
法棍硬质面包、枫糖方块面包、凯萨大帝面包、高纤核果面包、意式披萨、匈牙利培根面包、焗烤热狗面包、法香片……

【日式系列】:
皮利卡、大阪烧、巨蛋、照烧小丸子、黑糖面包、摩卡咖啡包、芝士热狗、爆酱餐包、爆酱菠萝包、辣松菠萝包、日式红豆包、酥粒菠萝包、奶酥菠萝包、起士软棒……

【吐司面包系列】:
富士山吐司面包、白吐司面包、胚芽吐司面包、鲜奶吐司面包、红豆吐司面包、北海道吐司面包、葡萄干吐司……

【三明治系列】:
火腿三明治、芝士三明治、培根肌肉三明治、鸡蛋三明治、蔬菜三明治、意式披萨……

【饼干系列】:
蛋黄酥、手指饼干、抹茶曲奇、核桃曲奇、巧克力曲奇、花生曲奇、芝麻曲奇、芝麻薄脆……

【蛋糕系列】:各式裱花
生日蛋糕、娃娃脸蛋糕、原味奶油蛋糕、可丽饼(榴莲千层蛋糕)、黑森林蛋糕、沙哈蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、法式香缇蛋糕、白戚风蛋糕、黑戚风蛋糕、起士蛋糕、轻乳酪蛋糕、纯天然法式蛋糕、常温蛋糕、肉松仙贝、海绵蛋糕、杯子蛋糕、肉松蛋糕卷、浮云卷、雪藏提拉米苏杯、香浓芝士……

【甜点系列】:
3D水果蛋糕、魔方盒子慕斯蛋糕、各类彩色淋面蛋糕、豹纹淋面慕斯蛋糕、芒果淋面蛋糕、法式草莓蛋糕、天使慕斯蛋糕、精品心型马卡龙、闪电泡芙、巴黎客泡芙、天鹅泡芙、树棍泡芙、提拉米苏、拿破仑蛋糕、帕马森乳酪蛋糕、安格拉斯巧克力慕斯蛋糕、热带水果夹心慕斯蛋糕、黑巧淋面慕斯蛋糕、覆盆子慕斯蛋糕、芒果慕斯蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、慕斯杯、巧心慕斯杯、北海道戚风杯、法式海绵蛋糕、牛奶戚风杯、黑森林切片、原味芝士切片、葡式蛋挞、夹心泡芙、杯类蛋糕、奶油泡芙、焦糖布丁、香草布丁、伯爵茶布丁、牛轧糖、慕斯饼底……

【天然酵母软欧面包系列】:
黑谷物营养杂粮软欧面包、彩豆乳酪软欧面包、维也纳牛奶棒软欧面包、北欧神木软欧面包、黑眼豆豆软欧面包、养生枸杞软欧面包、布里欧软欧面包、维也纳冰软欧面包、榴莲软欧面包…… 
【结业考评】:
传授开店选址,原料,设备的筹备;理论总结产品复习,结业技术考试

 

 

 

【行业前景】:投资小回报大行业,烘焙是朝阳行业

 

1.如果你不懂技术、不懂经营、没有基础、都没关系;

2.或者你已经开店、但产品过于单一很想提升,也可以过来学习。

【杜仁杰烘焙学校】为你提供整套系统一条龙服务。

整套系统包含:(技术培训、买原料、买设备渠道、门店日常管理、成本核算、店位选址、店面风格设计、开店前的技术指导、营销方案及开店后的产品更新升级)。

为了保证学员学习质量我们采用小班制,手把手和你一起产品示范、操作、讲解,保证你在课程安排时间反复练习,反复操作熟练全部所学技术,确保你开店后,产品技术万无一失。

【杜仁杰烘焙学校教学优势】:

优势一、产品都是85度c等烘焙名店里核心技术产品及市场上时尚热销产品;

优势二、采用小班制手把手实操教学保证每个学员的学习质量;

优势三、是国内第Ⅰ家专注于开店创业专业系统全能式的培训也是一家集各大名店核心技术产品培训;

优势四、不断的研发创新产品引进市场新技术更新升级产品;

优势五、老师是从事烘焙行业十多年的技术研发主管亲自教课;

优势六、学完以后终身受益无穷,任何问题随时咨询老师解答免费产品升级免费更新产品。

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

学校简介:

杜仁杰实战烘焙专注烘焙创业培训!良心的实战烘焙培训!0添加的健康美味的特色产品!烘焙名店10年以上技术主管手把手实操教学,百分百包你学会学好。终身免费复训,终身免费新品学习产品升级!

杜仁杰实战烘焙国内第Ⅰ家以85度C,好利来,巴黎贝甜,面包新语,等烘焙名店核心产品技术实战培训的机构!

 烘焙是未来十大创富行业之首,投资小、回报大的热门行业就属烘焙。1.如果你不懂技术、不懂经营、没有基础、没关系。2.或者你已经开店、产品单一又想提升没问题。


【杜仁杰实战烘焙】为你提供整套系统一条龙服务。整套系统包含:(技术培训、买原料、买设备渠道、门店日常管理、成本核算、店位选址、店面风格设计、开店前的技术指导、营销方案及开店后的产品更新升级。 

杜仁杰专注烘焙16年,曾合作过工作过的蛋糕面包公司有,85度c面包坊(85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂),洋果子蛋糕门店和中央工厂,上海威斯丁国际五星级酒店,柴田西点,琳德烘焙,布拉提天然酵母烘焙坊。 
杜仁杰老师用心把实战实的核心产品和技术毫不保留的传授给他的每个学员,希望每个学员能够学到更多好吃,好看,好卖,有特色经的起市场检验的产品。为了保证学员学习质量我们采用小班制,手把手和你一起产品示范,操作,讲解,保证你在课程安排时间反复练习,反复操作熟练全部所学技术,确保你开店后,产品技术万无一失。 



学校在各大地图上均有官方实名认证地标(百度地图/高德地图/腾讯地图等)

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新校区地址:杭州市余杭区临平街道木桥浜路226号

咨询热线: 18167106994 刘老师 咨询微信:18167106994

 

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