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西点师需要学习什么呢?仅仅做蛋糕面包吗?

发布 2019-06-11 浏览:  来源:未知

看着西点蛋糕店中的漂亮甜品,相信很多人都会有这样的想法,如果自己能做出这样的甜点来就好了。当烘焙行业慢慢的进入到我们的生活中,工作中,西点行业的真实情况也呈现在我们眼前。西点行业的学习也面向了大众化,越来越多的年轻人喜欢上了西点行业。

当西点师成为市场上一个非常热门的职业时,西点师培训也变得多了起来。杜仁杰西点师培训,专注16年,对于西点学子来说,除了会做西点以外,还有更多的知识要学习,这样才能成为一名优秀的西点师,那么西点师还需要学习些什么呢?

西点师学习内容有以下几点:

1、西点师学习内容首先要学习裱花,裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰。裱花装饰与生日蛋糕制作(蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等)。

2、西点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作,这是西点师必备的技能。欧式蛋糕与小西点制作(戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等)。

3、西点师学习过基本蛋糕之后,还要学习一些蛋糕技能升级。欧式生日蛋糕制作(奶油打发、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等)。

以上就是西点师需要学习些什么呢?仅仅做蛋糕面包吗的全部内容了,希望我的介绍可以帮助到大家。

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