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创意造型蛋糕

生日蛋糕研修班课程

发布 2019-04-08 浏览:  来源:未知

生日蛋糕培训对象: 面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣,没有基础的初学者,从蛋糕制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。

生日蛋糕培训目标: 对奶油蛋糕的认识、熟练制作各种主题蛋糕、水果蛋糕的切法与摆放、整体蛋糕的设计技巧、构图设计等。

生日蛋糕培训时间: 学习时间12-15天,具体依据个人情况而定。来校签订学习合同,如果一期没有学会,下期可以继续学习。

生日蛋糕培训内容: 鲜奶油打发、抹坯、十几种花卉的制作手法和在蛋糕上的布局摆放、各式蛋糕的布局和构图、以及10余种经典及流行款式的整体制作练习。

赠送工具:校服四件套 (衣服、领结、帽子、围裙);花嘴工具一套(A级抹刀一把、锯齿刀一把、软刮片一个、裱花棒一个、刮板一个、裱花盒一个、三角刮板一个、花嘴十个)

生日蛋糕培训班上课时间及住宿:上午9:00-12:00 下午13:30-17:00(周三休息);公司学员宿舍。

生日蛋糕培训班报名方式:小班教学,定期开办,循环授课,报名时需带一寸彩色相片两张,身份证复印件一张
 

生日蛋糕课程安排

生日蛋糕培训机构

第一课时

• 设备烤箱的认识、维护及正常使用如何;生日蛋糕培训工具的认识与使用;原材料的认识和使用


第二课时

• 常温蛋糕胚系列:法芙娜巧克力胚、可可海绵蛋糕、原味戚风蛋糕、 可可戚风蛋糕、抹茶戚风蛋糕等等。


第三课时

• 创意蛋糕系列:立体/转印/水印/手绘/小黄人、芭比娃娃、麦兜、愤怒的小鸟、托马斯花仙子、蓝胖子、樱桃小丸子、龙猫、飞机蛋糕小汽车蛋糕、哆啦A梦、Kitty猫蛋糕、裸蛋糕彩虹蛋糕、水果蛋糕、情趣比基尼蛋糕等等。

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第四课时

• 圆形蛋糕胚的刮板抹面的技巧

• 圆形蛋糕胚的花纹刮板使用方法及裱花食用色素搭配运用


第五课时

• 卡通转印蛋糕:蓝胖子、樱桃小丸子、龙猫

• 卡通创意情景立体蛋糕:托马斯、花仙子


第六课时

• 方形胚的刮面及花纹的手法技巧

• 私人订制蛋糕制作:麻将蛋糕、扑克蛋糕

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第七课时

• 芭比胚的造型及修饰;芭比娃娃修胚及裙边装饰

• 渐变奶油蛋糕的调色及装饰手法:冰雪奇缘


第八课时

• 创意类蛋糕的修饰小汽车、情趣创意比基尼

• 淋面半淋面蛋糕的调配手法及装饰;罗马风情


第九课时

• 洛丽塔现代简约欧式水果蛋糕的搭配及注意事项

• 裸蛋糕制作与装饰:巧克力、红丝绒

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第十课时

• 立体卡通蛋糕的制作:小黄人、愤怒的小鸟

• 多层架子婚礼蛋糕的组装及修饰


第十一课时

• 学员毕业测评比赛

抹面造型测评第一名奖励新款蛋糕造型书一本


第十二课时

• 大型营销课

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杜仁杰生日蛋糕培训学校优势

●●●●●●享受精致生活 创造美味财富●●●●●●

小班教学,包教包会,确保每一位学员掌握所学

◆  小班教学,6人每班,课程结束须经过考试才可颁发毕业证

◆  三年内免费升级学习,学校研发新品免费分享

◆  学习过程组织各种活动,安排到杜仁杰实体店和著名烘焙连锁企业参观实习,推荐就业

 

顶级烘焙行业大师亲自教学指导

◆  拥有外教教学,教授世界一流烘焙技术

◆  师资力量均有10年左右经验

◆  各位老师均有著名烘焙连锁企业带店经验

同等价格,教学质量更优,服务更全

◆  拥有完善的管理服务流程,学员对学校的满意率达百分之九十五以上

◆  学校硬件卓越,设备场地均为同类学校最优

◆  与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术

 

开店支持,创业、就业成功率更高

◆  学员遍布全国各地,指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

◆  优秀学员推荐到著名烘焙连锁企业实习就业

◆  专业研发团队定期研发新品,每季度免费升级新品

◆  可为想开店学员提供设备、原料供货渠道



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