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生日蛋糕哪种好吃

发布 2020-04-20 浏览:  来源:未知

     生日蛋糕哪种好吃?在生日的时候,定一个生日蛋糕是在合适不过的事情了。那么,生日蛋糕哪种好吃,生日蛋糕的种类有哪些呢?一起和杜仁杰蛋糕培训学校小编来看看生日蛋糕哪种好吃的介绍吧! 



生日蛋糕哪种好吃-小汽车生日蛋糕


生日蛋糕哪种好吃?
要看你送的对象。是准备送给长辈祝寿还是送给同龄的好朋友,还是送给你的侄儿侄女或者是小宝宝;或者你你的同事和上司。还是注意送的人偏爱什么口味,针对性的来选择。
 

生日蛋糕哪种好吃?
送给朋友或者同事、上司,关系比较亲密的可以,买一些适合他的口味的造型比较独特的蛋糕;送给上司或者不是特别亲密的朋友同事就选择中规中矩一点的蛋糕。

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送比较活泼的孩子的蛋糕就应该选择他们比较喜欢看的动画片的造型的蛋糕,卡通类的。如果送给小宝宝,应该选精致一点的,有一些祝福的话语。

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如果送给长辈祝寿,最好要有仙鹤、苍松、寿桃、寿星等寓意长寿的符号,既喜庆又代表对老人家的最好祝福。

    那么,生日蛋糕哪种好吃,生日蛋糕的种类有哪些呢?

1、海绵蛋糕:

海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,这是按照制作方法的不同来分的,全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候,要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。

2、戚风蛋糕(Chiffon Cake):

是比较常见的一种基础蛋糕,也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,因此蛋糕的组织非常松软。

3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):

天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕,就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉,只用蛋清来做这个蛋糕,因此做好的蛋糕颜色清爽雪白,故称为天使蛋糕。

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4、重油蛋糕(Pound Cake):

也称为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软,所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,但因为加入了大量的黄油,所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯,这样可以减轻蛋糕的油腻味。

 

5、奶酪蛋糕(Cheese Cake):

音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪(cream cheese)。

奶酪蛋糕又分为以下几种

(1)重奶酪蛋糕:即奶酪的份量加得比较多, 一般1个8寸的奶酪蛋糕,奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多,所以重奶酪蛋糕的口味比较实,奶酪味很重,所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。

(2)轻奶酪蛋糕:轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少,同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度,粉类也会加得很少,所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软,入口即化。

(3)冻奶酪蛋糕:是一种免烤蛋糕,会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂,然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因为不经过烘烤,所以不会加入粉类材料。

6、慕斯蛋糕(Mousse Cake):

也是一种免烤蛋糕,是通过打发的鲜奶油,一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕,一般会以戚风蛋糕片做底。

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7、水果蛋糕

利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。

      最后来说下哪种蛋糕比较好吃。个人认为最好吃的生日蛋糕应该是慕斯蛋糕和巧克力蛋糕了,当然还有其他的选择,毕竟每个人的口味不一样。

结语:以上就是生日蛋糕哪种好吃?小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有蛋糕烘焙常识介绍吗,请继续关注收藏杜仁杰蛋糕培训学校网站哦!


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